Дослідники назвали ягоду, яка підтримує здоров’я мозку

Попередні дослідження показали, що полуниця (а саме про неї піде мова), може допомогти знизити ризик низки серйозних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання і рак. А нове дослідження, проведене в Університеті штату Сан-Дієго, довело, що вживання цієї ягоди також може покращити функції мозку і знизити артеріальний тиск.

Це цікаво: Варення, мармелад і компот: що приготувати з полуниці на зиму

У межах дослідження вчені спостерігали за групою із 35 людей похилого віку, які не мали проблем зі здоров’ям. Учасники щодня споживали 26 г сублімованого полуничного порошку (це еквівалентно приблизно 400 г свіжої полуниці) протягом восьми тижнів. Потім дослідники виміряли маркери когнітивних функцій, а також артеріальний тиск, обсяг талії та інші параметри.

Дізнайтеся також: Які фрукти знижують тиск

Після щоденного вживання полуниці протягом восьми тижнів швидкість когнітивних процесів збільшилася на 5,2%, систолічний кров’яний тиск знизився на 3,6%, а загальна антиоксидантна здатність збільшилася на 10,2%,

провідна експертка дослідження і дієтологиня, докторка Ширин Хушманд

У чому ще користь полуниці?

Усього 100 г свіжої полуниці містить 32 калорії, 2 г клітковини й всього близько 7.6 г вуглеводів. Ягода є багатим джерелом вітаміну С — близько 58.8 мг на ту саму порцію. Вітамін С діє як антиоксидант, відіграє важливу роль в імунній функції, підтримує здоров’я шкіри й може допомогти знизити ризик деяких хронічних захворювань.

Важливо знати: Що таке антиоксиданти та чому вони вам необхідні?

Полуниця містить й інші потужні антиоксиданти, у тому числі антоціани, які, як було доведено, мають протизапальну дію. У полуниці ви знайдете багато важливих мінералів, включаючи калій і магній.

Читайте також: Навіщо нам магній і в яких продуктах він міститься

Як ввести полуницю у свій раціон?

Полуниця є універсальним фруктом, тому добре смакує як у солодких, так і у солоних стравах. Вона швидко псується, тому вам варто вживати її якомога швидше. Або ви можете заморозити полуницю, щоб використати її пізніше для приготування компотів або начинки для випічки.

Розповідаємо про п’ять простих і доступних кожному способів зберегти полуницю. Впевнені, що ви знали не про всі.