Смажені пиріжки з полуницею — лінивий рецепт з фото

Змішайте цукор та крохмаль. Чисту полуницю без чашолистків дрібно наріжте.

Лист філо розріжте або на 4 рівні листи — це буде 4 маленьких пиріжки, або навпіл — отримаєте два великих пиріжки.

Змастіть перший лист олією. На середину листа, відступивши від нижнього краю близько 4-5 см, викладіть 1 чайну ложку полуниці для маленького пиріжка або трохи більше для великого. Посипте полуницю цукрово-крохмальною сумішшю: 1 чайна ложка для маленького, трохи більше — для великого.

Загорніть нижній край тіста на начинку та обережно розгладьте його по всій ширині.

Загорніть вздовж одну частину листа на начинку, обережно розгладьте її.

Загорніть вздовж другу частину листа і обережно розгладьте її, щоб тісто зліпилося. У вас має вийти заготовка з трьома закритими краями.

Складіть нижню частину з начинкою двічі та загорніть залишок, якщо є. Має вийти чотирикутник із закритими краями.

Розігрійте сковороду з олією. Покладіть заготовки загнутим кінцем донизу, накрийте кришкою та смажте на середньому вогні, доки тісто знизу не зарум’яниться, близько 5 хвилин. Обережно переверніть пиріжки, накрийте кришкою та смажте ще 3-5 хвилин.

Готові пиріжки перекладіть на тарілку та залиште трохи остигнути. Вони виходять крихкі та хрусткі, але якщо накрити кришкою або тарілкою, стануть м’якими та шаруватими.