Этот суп нужно обязательно есть по утрам: почему и как его готовить

Мы хорошо знаем, что не все супы одинаково полезные. Диетологи предупреждают о нескольких, которые точно не принесут пользу. Однако существуют супы, которые могут буквально творить чудеса.

Специалисты по долголетию рассказали, что бюджетный итальянский минестроне способен на многое. Он готовится из большого количества сезонных овощей. Итальянцы используют для приготовления минестроне только те овощи, которые можно купить на местном рынке в этот момент.

Этот суп содержит примерно половину клетчатки, необходимой нам в день, и большое количество различных волокон из разных ингредиентов. Важно есть его утром, потому что он хорошо насыщает на весь день.

В микробиоме насчитывается около 100 триллионов различных видов бактерий, и когда мы кормии их клетчаткой, они производят короткоцепочечные жирные кислоты. Они уменьшают воспаление, укрепляют иммунную систему и создают строительные блоки для гормонов в нашем организме, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо.

Минестроне — доступная еда и отличный способ использовать любые ингредиенты в вашем холодильнике или кладовой, которые залежались. Это удобный суп, потому что один ингредиент легко заменяется на другим. Его можно готовить из любых остатков овощей и на любом бульоне. 

А этот тыквенный суп известен тем, что убивает инфекции.