top banner

Какие новогодние блюда вредны для детей: нутрициологи предлагают здоровые альтернативы

Какие новогодние блюда вредны для детей: нутрициологи предлагают здоровые альтернативы
Фото: Freepik

Приближаются новогодние праздники, а вместе с ними и теплые встречи за праздничным столом с самыми дорогими — родными и друзьями! Чтобы праздники принесли вам только приятные впечатления, стоит помнить, что некоторые популярные блюда могут быть вредными для детского здоровья.

Нутрициологи Валерия Варницкая и Мария Брылковская, специализирующиеся на детском питании, предупреждают об опасностях некоторых новогодних блюд для детей и предлагают здоровые альтернативы.

Согласно ВОЗ, примерно 30% всех случаев пищевых отравлений и смертей в результате потребления опасной пищи приходится именно на детей в возрасте до 5 лет.

Читайте также

Блюда и ингредиенты, которых следует избегать в детском праздничном меню

  • мед, который часто добавляют к кутье или пампушкам, запрещен детям до 1 года в любом виде, даже в выпечке. Он может содержать споры бактерии Clostridium botulinum, которые могут привести к медовому ботулизму у младенцев из-за незрелости их кишечной микрофлоры, которая не может эффективно предотвратить размножение этих бактерий;
  • сырые/полусырые и не пастеризованные продукты животного происхождения запрещены детям до пяти лет;
  • такие популярные праздничные блюда, как сельдь, слабосоленый/копченый лосось, другая копченая рыба, бутерброды с икрой, салаты на основе домашнего майонеза (в составе присутствуют сырые яйца), колбасные изделия и т. д. Все эти продукты несут серьезные риски заболеваний пищевого характера, к сожалению, иногда с летальным исходом;
  • лесные грибы и блюда с ними. Юшка, вареники, пельмени с лесными грибами (ушки) несут очень серьезные последствия для здоровья не только для детей, но и взрослых;
  • домашняя консервация, особенно хранящаяся более 1 года, а также любые консервы со вздутой крышкой, подбитые и другие подозрительные консервы несут риски ботулизма.

Читайте также

Почему важен срок годности пищи

Срок хранения тоже имеет значение! Будьте осторожны, предлагая готовые блюда ребенку, ведь еда, которая хранилась при комнатной температуре более 2 часов, а также хранившаяся в холодильнике более двух суток, несет риски пищевого отравления.

Это интересно: В чем разница между сроком годности и сроком потребления?

И это не «страшилки» нутрициологов, а рекомендации ведущих авторитетных организаций, основанные на статистике, анализах и исследованиях.

Какие здоровые альтернативы праздничным блюдам

Смотрите в галерее подборку безопасных альтернативных блюд для детей:

Что должно быть на детском праздничном столе

А также обогатите праздничный стол всеми группами продуктов, чтобы была возможность собрать тарелку по принципу «тарелки здорового питания»:

  • свежие/тушеные овощи;
  • фрукты;
  • рыба тушеная/запеченная/жареная;
  • фасоль, тушеная с овощами;
  • орешки, семена, масла и другие полезные жиры.

Читайте также

Не забывайте: самая главная цель новогодних праздников — это теплые встречи и разговоры за столом, а не количество съеденных блюд. Потому как детям, так и взрослым важно не переедать!

Взрослым советуем почитать материал, как выйти из «пищевой комы» после новогоднего переедания.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно