Триумф шоколада: трюфельный торт без выпечки

Смажьте маслом и застелите бумагой для выпекания разъемную форму диаметром 24 см.

Измельчите печенье в кухонном комбайне до образования крошки. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте и распределите смесь по дну формы, хорошо утрамбовывая. Поставьте в холодильник на 15 минут.

Растопите два вида шоколада на водяной бане. Когда смесь станет жидкой и слегка охладится, добавьте сахар и маскарпоне, хорошо перемешайте. Влейте ром и снова перемешайте. Отдельно взбейте сливки и добавьте в шоколадную смесь, перемешивая круговыми движениями.

Достаньте форму из холодильника, вылейте полученный крем на основу и хорошо разровняйте. Дайте торту отдохнуть в холодильнике в течение 3 часов, затем непосредственно перед подачей на стол посыпьте какао и украсьте трюфелями.