Тріумф шоколаду: трюфельний торт без випічки

Змастіть маслом і застеліть папером для випікання роз’ємну форму діаметром 24 см.

Подрібніть печиво в кухонному комбайні до утворення крихти. Додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте і розподіліть суміш по дну форми, добре утрамбовуючи. Поставте у холодильник на 15 хвилин.

Розтопіть два види шоколаду на водяній бані. Коли суміш стане рідкою та злегка охолоне, додайте цукор і маскарпоне, добре перемішайте. Влийте ром і знову перемішайте. Окремо збийте вершки та додайте до шоколадної суміші, перемішуючи круговими рухами.

Дістаньте форму з холодильника, вилийте отриманий крем на основу і добре розрівняйте. Дайте торту відпочити в холодильнику протягом 3 годин. Безпосередньо перед подачею на стіл посипте какао і прикрасьте трюфелями.