Бюджетный гарнир на обед: ржаная каша с грибами

Рожь является лидером по количеству витаминов группы В, а также витаминов А, Е, РР, марганца, кальция, цинка, фосфора. В белке зерен ржи есть аминокислоты лизин и треонин.

Читайте также: Перловая каша с мясом и грибами — простое основное блюдо

Чем ржаная каша интересна? В ней нет клейковины, а значит, и глютена. Это отличный вариант для тех, кто следит за уровнем глюкозы и холестерина. К тому же волокна, содержащиеся во ржи, контролируют уровень сахара в крови и улучшают пищеварение. Подавайте ржаную кашу с тушеными овощами или мясными блюдами.

К такой каше будет вкусно подать немного домашней аджики.