top banner
Армянская мусака с тыквой и фаршем
Фото: Depositphotos

Армянская мусака с тыквой

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
378
ккал
21 г
белки
22 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мусака — типичное блюдо греческой и балканской кухонь. Обычно его делают из овощей, мясного фарша и соуса бешамель. Но армянская мусака с тыквой — это совсем другое дело.

top banner

Читайте также: Мусака с бараниной — рецепт из сериала «Удивительная миссис Мейзел»

В ней нет бешамели и традиционных овощей, таких как баклажан, картофель или цукини, зато есть говядина, которую дополняют тыква и рис. Армянская мусака с тыквой — это хорошая возможность сосредоточиться на вкусе каждого отдельного ингредиента и получить удовольствие от аутентичного блюда.

Не пропустите классический рецепт греческой мусаки

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Мясо помойте и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду из 40 г масла и обжарьте мясо до румяной корочки. Посолите, поперчите, влейте 100 мл воды и тушите на небольшом огне 40 минут.

Шаг 2/6

Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте ломтиками толщиной 6-8 мм и разложите на противень, застеленный пергаментом. Посолите, поперчите и смажьте ломтики растопленным маслом. Поместите в духовку, нагретую до 180°C, на 20 минут.

Шаг 3/6

Рис промойте и сварите в подсоленной кипящей воде в течение 10 минут. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 4/6

В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на нем лук до мягкости. Добавьте лук и рис в мясо, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 5/6

В форму для запекания положите половину запеченных кусочков тыквы. На них разложите рис с мясом, сверху выложите оставшуюся тыкву.

Шаг 6/6

Форму поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут. Готовую мусаку украсьте зеленью.

Вегетарианцам советуем попробовать мусаку без мяса.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно