Меню на каждый день: куриный суп с фасолью

Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Присолите.

Положите в кипящую воду куриные бедра и готовьте в течение 1 часа.

Мясо должно легко отходить от костей.

Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Очищенную морковь натрите на средней терке.

Очищенный лук измельчите.

Разогрейте в средней сковороде растительное масло.

Добавьте лук и обжарьте 1 минуту, помешивая.

Добавьте морковь, перемешайте, готовьте 3 минуты.

Добавьте томатную пасту, размешайте и готовьте еще 3 минуты.

Снимите сковороду с огня.

Извлеките отваренные куски курицы из бульона и переложите в тарелку для остывания.

Когда курица остынет, снимите мясо с костей и нарежьте кубиками.

В медленно кипящий бульон добавьте картофель и после повторного закипания готовьте 15 минут.

Добавьте в кастрюлю курицу и обжаренные овощи в томатной пасте.

Перекиньте консервированную фасоль на дуршлаг и когда лишняя жидкость стечет, переложите фасоль в кастрюлю.

Добавьте соль по вкусу и готовьте суп еще через 15 минут после закипания.

Выключите огонь и оставьте кастрюлю с супом на плите еще на 10-15 минут.

Подавайте суп с сушёной или свежей зеленью.