ua
ua
добавь рецепт
Панский дерун с грибами
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD
От шефа

Панский дерун для сытного и вкусного обеда

Автор
Панский дерун с грибами
Эдуард Насыров
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
370
ккал
14 г
белки
9 г
жиры
62 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это блюдо очень популярно на Западе Украины. Обязательно должно быть с начинкой. Часто со шкварками или мясом. Для этого деруна нужны шампиньоны и немного белых сухих грибов.

Если искать что-нибудь из украинской кухни и бюджетное, то это деруны. Вариантов их множество — очень вкусно с фаршем, если любите сытное, или квашеной капустой.

Прекрасно сочетается картофель с грибами — уверен Эдуард Насыров. Шампиньоны придадут нежную текстуру, белые — несравненный аромат. Специи и пряности добавляйте по своему вкусу — орегано, чабрец, копченую паприку.

Ингредиенты 13

Для дерунов:

Для начинки:

Шаг 1/6

Белые грибы замочить, шампиньоны измельчить. Лук для дерунов и начинки мелко натереть.

Шаг 2/6

Картошку натереть, слить лишний сок, не отжимая. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Шаг 3/6

Для начинки обжарить до золотистости лук, добавить грибы и через 4-5 минут — чеснок и остальные ингредиенты. Готовить еще несколько минут.

Шаг 4/6

Жарить дерун на медленном огне до золотистости с одной стороны, затем осторожно перевернуть с помощью тарелки. На одну половину выложить начинку, накрыть второй половиной, жарить несколько минут.

Шаг 5/6

Смазать сметаной и подавать на стол.

Если любите сыр, то в дерунах он тоже ведет себя вкусно. Читайте рецепт нежных дерунов с сыром.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно