- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Это блюдо очень популярно на Западе Украины. Обязательно должно быть с начинкой. Часто со шкварками или мясом. Для этого деруна нужны шампиньоны и немного белых сухих грибов.
Если искать что-нибудь из украинской кухни и бюджетное, то это деруны. Вариантов их множество — очень вкусно с фаршем, если любите сытное, или квашеной капустой.
Прекрасно сочетается картофель с грибами — уверен Эдуард Насыров. Шампиньоны придадут нежную текстуру, белые — несравненный аромат. Специи и пряности добавляйте по своему вкусу — орегано, чабрец, копченую паприку.
Ингредиенты 13
Для дерунов:
Для начинки:
Белые грибы замочить, шампиньоны измельчить. Лук для дерунов и начинки мелко натереть.
Картошку натереть, слить лишний сок, не отжимая. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Для начинки обжарить до золотистости лук, добавить грибы и через 4-5 минут — чеснок и остальные ингредиенты. Готовить еще несколько минут.
Жарить дерун на медленном огне до золотистости с одной стороны, затем осторожно перевернуть с помощью тарелки. На одну половину выложить начинку, накрыть второй половиной, жарить несколько минут.
Смазать сметаной и подавать на стол.
Если любите сыр, то в дерунах он тоже ведет себя вкусно. Читайте рецепт нежных дерунов с сыром.
Власний Рахунок
Комментарии