- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 131 г
- углеводы
Привыкли к тому, что ремням нужно несколько часов, чтобы подняться? С этим методом, когда тесто бродит в воде, время на расстояние сокращается.
Для приготовления этой паски мы «топим» тесто в теплой воде и оставляем при комнатной температуре, пока оно не всплывет на поверхность. Приготовленное этим нетрадиционным способом тесто получается эластичным, легким в работе и хорошо подрастает.
Попробуйте также: Паска на опаре с вымоченными в роме изюмом
Паска из теста, которое бродит в воде, получается сдобным и пышным. А еще с мягкой консистенцией, которая сохраняется несколько дней. Попытайтесь!
Также советуем не обойти вниманием рецепт вкусной паски с цукатами, клюквой и орехами.
Ингредиенты 11
Основные
Для глазури
В теплом молоке растворите дрожжи со столовой ложкой сахара. Оставьте на 10 минут бродить.
Изюм залейте кипятком на несколько минут. Затем воду слейте, добавьте цукаты, залейте апельсиновым соком и оставьте на 15 минут.
Желтки взбейте с сахаром до однородности, добавьте просеянную муку, дрожжевую массу и растопленное сливочное масло. Замесите однородное липкое тесто, месите не менее 10 минут.
В большую кастрюлю налейте 2 литра воды и нагрейте до теплого состояния. Уложите в нее тесто и сверху еще налейте теплой воды. Оставьте при комнатной температуре, пока тесто не всплывет на поверхность.
Цукаты и изюм обсушите и обваляйте в муке. Осторожно переложите тесто в миску, добавьте цукаты и изюм и вмешайте их в тесто.
Бумажные формы для пасок наполните тестом на 2/3 объема, поставьте их на противень и оставьте подходить на час при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите в нее противень с формами. Выпекайте примерно 50 минут. Проверьте зубочисткой, если все готово — она выйдет сухой. Достаньте паски из духовки и дайте остыть.
Для глазури взбейте миксером охлажденные белки с сахаром и лимонным соком до стойкой пены. Покройте ею готовые паски и украсьте по своему вкусу.
Вы также можете приготовить шоколадную глазурь для паски. Мы делились простым рецептом из трех ингредиентов.
Власний Рахунок
Комментарии