- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 142 г
- углеводы
Ароматная и пышная паска с маком станет любимой на праздничном столе.
SHUBA советует заранее достать все ингредиенты из холодильника и довести их до комнатной температуры, чтобы паска хорошо поднялась и была пышной. Не пугайтесь, что тесто так долго нужно отстаивать — выпечка будет невероятно мягкой и нежной.
Если хотите, можете добавить в выпечку цукаты, сухофрукты или орехи. Также подходит вяленая вишня — она особенно хорошо сочетается с маком.
Напомним: мы рассказывали о пасхальных традициях и ритуалах и о том, как расписать писанки к празднику.
Ингредиенты 13
Опара
Тесто
Начинка
Приготовьте опару. Дрожжи смешайте с сахаром, добавьте теплое молоко (не горячее!), хорошо перемешайте. Добавьте предварительно просеянную муку и снова перемешайте. Накройте опару полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Для приготовления теста просейте в глубокую миску муку, влейте опару. Добавьте сахар, ваниль и желтки. Замесите тесто руками. Поставьте готовое тесто, накрытое полотенцем, в теплое место на 30 минут.
Когда пройдут полчаса, влейте в емкость с тестом теплой воды, добавьте растопленное сливочное масло и еще раз вымешайте. Снова поставьте тесто в теплое место на 2 часа. Затем обомните тесто и поставьте в теплое место еще на 2 часа.
В это время займитесь приготовлением начинки: взбейте сахар, мак и белки в блендере.
Выстоявшееся тесто разделите на порционные куски (должно получиться 5-6 кусков). Растяните каждый пласт, смажьте начинкой и сверните в шарик. Положите тесто в смазанную маслом форму, чтобы они были заполнены не более чем на половину. Поставьте паски в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.
Украсьте готовую выпечку шоколадной или сахарной глазурью.
Власний Рахунок
Комментарии