Воздушный шоколадный бисквит

Если есть удачный бисквит, то праздничный торт практически готов. Многие с опаской относятся к этой выпечке, ведь часто он или недопекается, или трескается, или не поднимается как ожидается.

Этот бисквит выпекается в духовке, но вы можете приготовить бисквит и на сковороде по нашему рецепту.

Елена Прохорчук обещает, что с ее бисквитом справится каждый, ведь проработала его до мелочей.

Использую форму 28 см, высотой бисквит из 6 яиц получается 4,5 см. Этой высоты хватает на 3 коржа по 1,5 см. Бисквит не требует пропитки, потому что он сам по себе немного влажный, хотя если есть желание вы можете его пропитывать. Надеюсь, у вас он тоже станет любимым.

Елена Прохорчук

Если вы выпекаете его заранее и собирать торт планируете не в этот день, то заверните бисквит в пленку и поставьте в холодильник. Так хранить его можно трое суток.

Не отказывать себе во вкусной выпечке можно и во время поста, попробуйте рецепт бисквита без яиц.

Рекомендуем вам испробовать еще один рецепт — бисквит на сгущенке.