Полезный крамбл с клубникой и овсянкой

Перебейте в кофемолке 80 г овсяных хлопьев до получения муки. Готовую муку высыпьте в миску до оставшихся 80 граммов овсяных хлопьев. Добавьте 1 ст. л. сахара, измельченные грецкие орехи, ваниль, разрыхлитель и соль.

Сливочное масло растопите в микроволновке и добавьте в миску. Перемешайте, пока не получите рассыпчатую смесь. Оставьте ее в холодильнике, пока готовите клубнику.

Клубнику помойте и разрежьте пополам или на четвертинки (если ягоды очень крупные). Но не нарезайте слишком мелко.

Переложите нарезанную клубнику в форму для запекания, добавьте кокосовый сахар, лимонный сок и цедру, крахмал и осторожно перемешайте. Сверху на клубничный слой высыпьте овсяную смесь и равномерно распределите.

Выпекайте крамбл при 180 градусах около 30 минут. Подавайте теплым или поставьте в холодильник на несколько часов.