- 12
- порций
- 3:20 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 64 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Смазанная бурбоном, коричневым сахаром и апельсином, а затем обжаренная до сочности и хрусткости, эта ветчина станет центральным блюдом на вашем столе на праздники.
Для этого рецепта SHUBA советует приобрести копченую ветчину. Поскольку вы не работаете с сырым мясом, процесс приготовления заключается в основном в разогреве и глазировании. Не покупайте свежую ветчину, которая не была копченая или вяленая, потому что ее нужно варить и готовить другим способом. А вот еще несколько блюд с ветчиной:
Ингредиенты 6
Основные
Очистите кожуру из копченой ветчины с помощью ножа. Сделайте надрезы по диагонали, а затем перпендикулярно, чтобы образовался ромбовый рисунок.
Заверните ветчину в фольгу и положите в разогретую до 175 градусов духовку на 2 часа.
Смешайте в кастрюле апельсиновый сок, горчицу, сахар и бурбон, перемешайте до однородности и поставьте в огонь. Доведите до кипения периодически помешивая. Продолжайте кипятить, пока сахар не растворится, снимите с огня.
Выньте ветчину из духовки, осторожно раскройте фольгу, не вынимая мясо. Смажьте глазурью, поставьте в духовку и увеличьте температуру до 220 градусов. Накрывать ветчину фольгой полностью не нужно. Продолжайте выпекать еще в течение получаса, поливая глазурью каждые десять минут.
Перед нарезанием дайте ветчине остыть на решетке. Свинину, глазированную бурбоном, можно подавать со следующими интересными гарнирами:
Власний Рахунок
Комментарии