Готовим скрэмбл со сметаной — более нежного завтрака и не придумать

Для начала постарайтесь соблюсти все меры предосторожности и вымойте куриные яйца под проточной водой. Это всегда следует делать перед приготовлением, дабы избежать возможного заражения сальмонеллезом.

Просушите яйца бумажным полотенцем. Затем подготовьте сковороду, поставьте на огонь и налейте в нее немного оливкового масла, смешайте со сливочным маслом.

Оливковое масло в данном случае необходимо добавить не только для вкуса, но и для того, чтобы сливочное масло не потемнело на сковороде.

В отдельную емкость разбейте куриные яйца, хорошо смешайте венчиком или вилкой. Добавьте соль по вкусу.

А теперь — самый ответственный момент: вылейте яйца на сковородку и начните помешивать. Это нужно делать непрерывно, чтобы яичница не схватилась.

Если вы добавляете сыр — натрите его на крупной терке и сразу же отправляйте в яйца со сметаной. Перемешивайте блюдо до тех пор, пока сыр не расплавится. Когда это случится — скрэмбл будет готов!

Теперь можно украсить скрэмбл зеленью или сделать нарезку из овощей.