ua
ua
добавь рецепт
Кролик в горчичном соусе
Фото: Depositphotos

Взрывной рецепт на 14 февраля: кролик в горчичном соусе с коньяком

Автор
Кролик в горчичном соусе
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
783
ккал
68 г
белки
53 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вы еще не готовили кролика в соусе с горчицей и коньяком? Можно сказать, что кроличье мясо в сочетании со сливочно-горчичным соусом — это исключительно изысканное и элегантное блюдо. И SHUBA кажется, что тарелка с таким блюдом будет очень уместной для романтического ужина в День влюбленных.

Примечание от SHUBA: рецепт рассчитан для приготовления 1 небольшого кроля или 4 кроличьих ножек с бедрами.

Рецепт на 14 февраля: кролик в горчичном соусе

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Подготовьте кролика к использованию. Помойте, обсушите, освободите от внутренностей, если это кролик целиком.

Шаг 2/5

Приправьте кроличьи ножки или кролика, разрезанного на 4 части, солью и перцем.

Хорошо смажьте мясо горчицей и переложите в сотейник с небольшим количеством масла. Добавьте розмарин и обжарьте кролика в течение 15 минут на умеренном огне.

Шаг 3/5

Через 15 минут переверните кусочки и жарьте еще 15 минут.

Шаг 4/5

После обжарки перенесите кролика в одну миску, а соус от обжарки перелейте в небольшой ковш.

Добавьте в ковшик сливки, перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь.

Шаг 5/5

Перелейте сливочный соус из ковшика в чашу блендера. Добавьте коньяк, сливочное масло и 2 ст. л. горчицы. Взбейте соус до кремообразного состояния.

Подавайте мясо горячим, под сливочно-горчичным соусом.

Кролик выступит в роскошном дуэте вместе с картофелем, запеченным с пармезаном по рецепту от Джейми Оливера.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно