ru
ru
додай рецепт
Кролик у гірчичному соусі
Фото: Depositphotos

Вибуховий рецепт на 14 лютого: кролик у гірчичному соусі з коньяком

Автор
Кролик у гірчичному соусі
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
783
ккал
68 г
білки
53 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви ще не готували кроля у соусі з гірчицею та коньяком? Можна сміливо сказати, що кроляче м’ясо у поєднанні з вершково-гірчичним соусом — це виключно вишукана та елегантна страва. І SHUBA здається, що тарілка з такою стравою буде дуже доречною для романтичної вечері у День закоханих.

Примітка від SHUBA: рецепт розраховано для приготування 1 невеликого кроля або 4 кролячих ніжок зі стегнами.

Рецепт на 14 лютого: кролик у гірчичному соусі 

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Підготуйте кроля до використання. Помийте, обсушіть, звільніть від нутрощів, якщо це кролик цілком.

Крок 2/5

Приправте кролячі ніжки або кролика, розрізаного на 4 частини, сіллю та перцем.

Добре змастіть м’ясо гірчицею та перекладіть його у сотейник з невеликою кількістю олії. Додайте розмарин та обсмажте кролика впродовж 15 хвилин на помірному вогні.

Крок 3/5

Через 15 хвилин переверніть шматочки та смажте ще 15 хвилин.

Крок 4/5

Після обсмажування перекладіть кролика в одну миску, а соус від обсмажування перелийте в невеликий ківш.

Додайте в ківшик вершки, перемішайте, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.

Крок 5/5

Перелийте вершковий соус із ківшика у чашу блендера. Додайте коньяк, вершкове масло та 2 ст. л. гірчиці. Збийте соус до кремоподібного стану.

Подавайте м’ясо гарячим, під вершково-гірчичним соусом.

Кролик виступить у розкішному дуеті разом із картоплею, запеченою з пармезаном за рецептом від Джеймі Олівера.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно