Ленивые «хачапури» — оладьи с сырной начинкой

Приготовьте начинку. Укроп помойте, обсушите на полотенце и измельчите.

На терке натрите сыр и к нему добавьте пропущенный через пресс чеснок. Добавьте укроп и все перемешайте. Добавьте сметану и смешайте до однородности.

Сформируйте сначала небольшие шарики, а затем приплюсните их, словно маленькие оладьи. Выложите на доску и пока отложите.

Приготовьте тесто. В миске смешайте творог и яйца, добавьте соль и пюрируйте массу погружным блендером.

В получившуюся массу добавьте теплый или комнатной температуры кефир и муку с содой. Перемешайте до однородности.

Сковороду хорошо разогрейте на огне и налейте масло так, чтобы оно покрыло дно. Выложите столовой ложкой тесто, оладьи должны быть достаточно далеко друг от друга, поскольку они увеличиваются в размере.

Сверху налейте немного теста, чтобы закрыть начинку. Жарьте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладывайте готовые оладьи с начинкой на бумажное полотенце. Подавайте теплыми.