Перевернутый вишневый пирог без духовки

Вишневый пирог на молоке готовится очень просто, быстро и из обычных продуктов. Особенный он только потому, что вишни находятся не внутри или сверху теста, а запекаются на дне вместе с сахаром и жиром. После переворачивания вы получите пышный нежный пирог с сочным карамельно-вишневым верхом.

Вишневую начинку можно выкладывать на сливочное масло — растопите 30-40 г, или налить в сковороду растительное масло — как в рецепте, также можно произвольно соединить растительное масло и растопленное сливочное.

Выпекать перевернутый пирог можно в духовке при температуре 180-200 °С, только используйте сплошную, а не разъемную форму.

Но мы предлагаем приготовить его на сковороде, летом это менее жаркий способ, чем духовка. В этом случае важно выставить как можно более слабый нагрев. Для газовой плиты идеально, если под сковородой есть рассекатель огня.

Попробуйте еще и такие перевернутые пироги из сковороды:

• пирог с персиками;

• пирог с капустой и кабачком.

Вишневые пироги можно готовить из замороженных ягод. Узнайте, как удобно заморозить фрукты и овощи.