- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
От читателей
Домашние котлетки по рецепту бабушки
- Автор
-
![Наталка Кваша]( "Наталка Кваша")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Котлетки — это всегда удачная идея. А котлетки от бабушки — идея еще лучше! Читательница SHUBA Наталья делится рецептом сочных мясных котлет, который она унаследовала от своей бабушки.
Эти котлетки всегда готовила моя бабушка Аня. Они у нее всегда почему-то подгорали, но это было только на пользу, потому что горелая корочка была такая ух! Я всегда пыталась найти самую подгорелую корочку!
Наталья, автор рецепта
По словам Наталии, секрет сочности котлет заключается в жирной свинине, которую вместе с говядиной измельчают вместе с белым хлебом и луком, и в воде, которую бабушка подмешивала в фарш.
«А еще бабушка очень хорошо отбивала фарш, и котлетки получались пухленькими и мягкими!», — говорит Наталья.
ПРИГОТОВЛИТЕ: Абхазура — грузинские котлеты с гранатом
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/3
Батон замочить в воде, затем помять руками в миске. Вместе с мясом и луком перекрутить дважды на мясорубке. Посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Шаг 2/3
Во время вымешивания добавлять трижды по 2 столовые ложки воды, хорошо вымешивая фарш и хлопая его руками, выбивая воздух.
Шаг 3/3
Сформировать котлетки, выкладывать на разогретую смазанную маслом сковороду, жарить под крышкой на небольшом огне 10 минут. Затем увеличить огонь и довести до коричневой корочки с обеих сторон.
Подавайте котлетки со сметаной и картофельным пюре на гарнир.
Читайте также
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги