Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
- Автор
-
Ірина Ваків
![Великодня запечена свинина]( "Запечена свинина")
Від читачів
Домашні котлетки за рецептом бабусі
- Автор
-
![Наталка Кваша]( "Наталка Кваша")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Котлетки — це завжди вдала ідея. А котлетки від бабусі — ідея вдвічі краща! Читачка SHUBA Наталя ділиться рецептом соковитих м’ясних котлет, який вона успадкувала від своєї бабусі.
Ці котлетки завжди готувала моя бабуся Аня. Вони в неї завжди чомусь підгорали, але це було тільки на користь, бо та горіла скоринка була така ух! Я завжди намагалася знайти найпідгорілішу корочку!
Наталя, авторка рецепта
За словами Наталі, секрет соковитості котлет полягає у жирній свинині, яку подрібнюють разом із яловичиною, білим хлібом і цибулею, та у воді, яку бабуся підмішувала у фарш.
«А ще бабуся дуже добре відбивала фарш і котлетки виходили пухкенькими і м’якенькими!», — каже Наталя.
ПРИГОТУЙТЕ: Абхазура — грузинські котлети з гранатом
Інгредієнти 9
Основні
Крок 1/3
Батон замочити у воді, потім пом’яти руками в мисці. Разом із м’ясом і цибулею перекрутити двічі на м’ясорубці. Посолити, поперчити, додати яйце і добре вимішати.
Крок 2/3
Під час вимішування додавати тричі по 2 столових ложки води, добре вимішуючи фарш і хлопаючи його руками, вибиваючи повітря.
Крок 3/3
Сформувати котлетки, викладати на розігріту та змащену олією сковороду, смажити під кришкою на невеликому вогні 7-10 хвилин. Потім збільшити вогонь і довести до коричневої скоринки з обох боків.
Подавайте котлетки зі сметаною та ніжним картопляним пюре на гарнір.
Читайте також
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги