- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Привлекательные и добродушные Весы (24 сентября — 23 октября) одним своим присутствием настраивают на приятный лад общения.
Этот знак Зодиака так и хочется побаловать чем-то сладким и изысканным. Возможно, это будет панна-котта — замечательный итальянский десерт, рецепт которого нам предлагает со страницы своего блога американская писательница и кулинар Айна Гартен.
Этот простой и легкий рецепт панна-котты имеет свою особую изюминку — несколько ложек бальзамического уксуса и молотый ароматный перец среди ингредиентов. Бальзамик с перцем придают десерту легкую пикантность, которую можно подчеркнуть чашкой чудесного кофе.
Насыпьте желатин в небольшую миску. Залейте 3 ст. л. воды и оставьте на 10 минут.
В средней миске смешайте 1,5 стакана сливок, йогурт и ванильный экстракт. Разрежьте стручок ванили и кончиком ножа извлеките семена в крем.
Нагрейте оставшиеся 1,5 стакана сливок и сахар в небольшой кастрюльке и доведите до кипения на среднем огне.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте. Желатин должен раствориться.
Влейте горячую смесь со сливками и желатином в холодную сливочно-йогуртовую смесь и перемешайте.
Разлейте крем по невысоким широким чашкам или креманкам и поставьте в холодильник без крышки до охлаждения.
За тридцать минут или за час до подачи панна-котты на стол смешайте в миске клубнику, бальзамический уксус, 2 ст. л. сахара и перец. Оставьте до подачи при комнатной температуре.
Перед подачей подготовьте десертные тарелки, на которые вы выложите желе из креманок или чашек.
Чтобы переложить панна-котту из формы на десертную тарелку, погрузите нож в горячую воду, проведите по кругу желе в креманке и переверните креманку так, чтобы желе оказалось на тарелке. Выложите вокруг желе клубнику.
Натрите на каждую порцию десерта чуть-чуть лимонной цедры, по желанию.
После того как панна-котта хорошо остынет, можно накрыть емкости полиэтиленовой пленкой и оставить десерт на ночь в холодильнике.
Все будет Украина!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
два годы назад