Чем накормить Весы: еда по знаку Зодиака

Насыпьте желатин в небольшую миску. Залейте 3 ст. л. воды и оставьте на 10 минут.

Нагрейте оставшиеся 1,5 стакана сливок и сахар в небольшой кастрюльке и доведите до кипения на среднем огне.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте. Желатин должен раствориться.

Влейте горячую смесь со сливками и желатином в холодную сливочно-йогуртовую смесь и перемешайте.

Разлейте крем по невысоким широким чашкам или креманкам и поставьте в холодильник без крышки до охлаждения.

За тридцать минут или за час до подачи панна-котты на стол смешайте в миске клубнику, бальзамический уксус, 2 ст. л. сахара и перец. Оставьте до подачи при комнатной температуре.

Перед подачей подготовьте десертные тарелки, на которые вы выложите желе из креманок или чашек.

Чтобы переложить панна-котту из формы на десертную тарелку, погрузите нож в горячую воду, проведите по кругу желе в креманке и переверните креманку так, чтобы желе оказалось на тарелке. Выложите вокруг желе клубнику.

Натрите на каждую порцию десерта чуть-чуть лимонной цедры, по желанию.