Чим нагодувати Терези: їжа за знаком Зодіаку

Насипте желатин в невелику миску. Залийте 3 ст. л. води та залиште на 10 хвилин.

У середній мисці змішайте 1,5 склянки вершків, йогурт та ванільний екстракт. Розріжте стручок ванілі і кінчиком ножа виберіть насіння у крем.

Нагрійте решту 1,5 склянки вершків та цукор у невеликій каструльці та доведіть до кипіння на середньому вогні.

Зніміть каструлю з вогню. Додайте набряклий желатин та ретельно перемішайте. Желатин має розчинитися.

Влийте гарячу суміш із вершками та желатином у холодну вершково-йогуртову суміш та перемішайте.

Розлийте крем по невисоких широких чашках або по креманках та поставте у холодильник без кришки до охолодження.

За тридцять хвилин або за годину до подачі пана-коти на стіл змішайте у мисці полуницю, бальзамічний оцет, 2 ст. л. цукру та перець. Залиште до подачі при кімнатній температурі.

Перед подачею підготуйте десертні тарілки, на які ви викладете желе із креманок або чашок.

Щоб перекласти пана-коту з форми на десертну тарілку, занурте ніж у гарячу воду, проведіть по колу желе у креманці та переверніть креманку так, щоб желе опинилося на тарілці. Викладіть навколо желе полуницю.

Натріть на кожну порцію десерту трохи лимонної цедри, за бажанням.