top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Свиные отбивные по-венски
Фото: Depositphotos

Не шницелями едиными: отбивные по-венски

Автор
Свиные отбивные по-венски
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
551
ккал
44 г
белки
36 г
жиры
13 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти сочные отбивные по-венски с карамелизированной грушей — короткий гастротур в Австрию.

И хотя столица этого европейского государства известна двумя кулинарными шедеврами — венским шницелем и тортом «Захер», мы незаслуженно упускаем из виду простые блюда, например, свиные отбивные по-венски.

Если вы воспользуетесь нашим рецептом, то в результате получите сочное и нежное с хрустящей коричневой корочкой мясо с фруктовым гарниром.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Мясо помойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите и посыпьте специями. Чеснок очистите и нарежьте кусочками.

Шаг 2/4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте отбивные на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Затем убавьте огонь и готовьте еще 15 минут, периодически переворачивая. Добавьте чеснок, 40 мл воды, накройте крышкой и потушите еще 5 минут.

Шаг 3/4

Груши помойте, обсушите, разрежьте пополам и выберите сердцевину. Выложите половинки груш на разогретую со сливочным маслом сковороду, посыпьте сахаром и готовьте на небольшом огне с веточками тимьяна несколько минут.

Шаг 4/4

На порционные тарелки выложите отбивные и по половинке карамелизированной груши. Украсьте веточкой тимьяна.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно