ru
ru
додай рецепт
Свинячі відбивні по-віденськи
Фото: Depositphotos

Не шніцелями єдиними: відбивні по-віденськи

Автор
Свинячі відбивні по-віденськи
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
536
ккал
44 г
білки
34 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці соковиті відбивні по-віденськи з карамелізованою грушею — короткий гастротур до Австрії.

І хоча столиця цієї європейської держави відома двома кулінарними шедеврами — віденським шніцелем і тортом «Захер», ми незаслужено випускаємо з уваги прості страви на повсякдень, як-от свинячі відбивні по-віденськи.

Якщо ви скористаєтеся нашим рецептом, то у результаті отримаєте соковите і ніжне із хрусткою коричневою скоринкою м’ясо з фруктовим гарніром.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

М’ясо помийте, обсушіть і поріжте на порційні шматки. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями. Часник очистьте і наріжте шматочками.

Крок 2/4

Розігрійте сковороду з олією і смажте відбивні на сильному вогні із двох боків до рум’яної скоринки. Потім зменште вогонь і готуйте ще 15 хвилин, періодично перевертаючи. Додайте часник, 40 мл води, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин.

Крок 3/4

Груші помийте, обсушіть, розріжте навпіл і виберіть серцевину. Викладіть половинки груш на розігріту з вершковим маслом сковороду, посипте цукром і готуйте на невеликому вогні з гілочками тим’яну кілька хвилин.

Крок 4/4

На порційні тарілки викладіть відбивні і по половинці карамелізованої груші. Прикрасьте гілочкою тим’яну.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно