Курица-попкорн: для душевного киновечера

Куриную грудку помойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками по 2-3 см.

В большой миске смешайте пахту и острый соус. Добавьте нарезанную кубиками курицу, затем накройте и маринуйте в холодильнике 30-60 минут.

В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, паприку, соль, разрыхлитель, шалфей, чабрец, чесночный порошок, порошок лука и кайенский перец.

Шумовкой выньте курицу из пахты, позволяя излишней пахте стечь обратно в миску. Поместите курицу в панировочную смесь и перемешайте.

Используя другую шумовку, достаньте курицу из смеси для панировки и положите обратно в миску с пахтой. Повторите этот процесс, чтобы создать второе покрытие.

После того, как курица была дважды покрыта панировочной смесью, выложите ее на противень. Сделайте так с оставшейся курицей.

Налейте достаточное количество масла в глубокую сковороду или кастрюлю, нагрейте до 180°С. Обжаривайте курицу партиями в течение 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета, при необходимости переворачивая. Дайте маслу вернуться к температуре между партиями.

Переложите жареную курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

Подавайте жареную курицу-попкорн с любимыми соусами. Приятного аппетита!