Курка-попкорн: для душевного кіновечора

Курячу грудку помийте і просушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками по 2-3 см.

У великій мисці змішайте пахту і гострий соус. Додайте нарізану кубиками курку, потім накрийте та маринуйте в холодильнику 30-60 хвилин.

В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, паприку, сіль, розпушувач, шавлію, чебрець, часниковий порошок, порошок цибулі та каєнський перець.

Шумівкою вийміть курку з пахти, дозволяючи зайвій пахті стекти назад у миску. Помістіть курку в суміш для панірування та перемішайте.

Використовуючи іншу шумівку, витягніть курку із суміші для панірування та покладіть назад у миску з пахтою. Повторіть цей процес ще раз, щоб створити друге покриття.

Після того, як курка буде двічі вкрита панірувальною сумішшю, викладіть її на деко. Зробіть так з куркою, що залишилася.

Налийте достатню кількість олії в глибоку сковороду чи каструлю, нагрійте до 180°C. Обсмажуйте курку партіями протягом 4-5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, за необхідності перевертаючи. Дайте олії повернутися до температури між партіями.

Перекладіть смажену курку на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія.

Подавайте смажену курку-попкорн з улюбленими соусами. Смачного!