top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Булочки с глазурью
Фото: Depositphotos

Лимонные булочки со сливочной глазурью — пальчики оближешь

Автор
Булочки с глазурью
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
30
минут приготовление
1:30
часы подготовки

Пышные, нежные булочки с лимоном обладают фантастическим вкусом и ароматом! Мягкое сладкое тесто, с лимонной цедрой и густой сливочной лимонной глазурью точно должно оказаться на вашем столе, и как можно быстрее.

Снаружи лимонные булочки чем-то сродни знаменитым синнабонам, однако по вкусу они не имеют ничего общего. Есть определенное сходство в текстуре — обе булочки готовятся из дрожжевого теста, однако лимонная начинка делает нашу выпечку просто невероятной! А глазурь, также с лимонным привкусом, довершает блюдо и делает его необыкновенно вкусным.

Примечание от SHUBA: дрожжевое тесто должно отдохнуть в теплом месте примерно час, чтобы увеличиться вдвое. Учитывайте это при планировании приготовления.

Ингредиенты 17

Для теста

Для начинки

Для глазури

Шаг 1/10

Поместите муку, дрожжи и сахар в миску. Хорошо перемешайте. Кончиками пальцев вотрите размягченное сливочное масло, пока не останется больших комочков. Создайте углубление в центре.

Шаг 2/10

В миске взбейте вместе молоко, миндальный экстракт и яйцо. Вылейте это в сухую смесь. Подсоедините крючок для теста и перемешайте. Если на основе все еще сухие кусочки, добавляйте по ложке воды, пока их не останется. Как только оно соединится, вымешивайте на высокой мощности в течение 7 минут.

Шаг 3/10

Сформируйте из теста аккуратный шар, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте до увеличения вдвое, примерно 40-60 минут.

Шаг 4/10

Кардамон измельчите ножом в порошок. Сделайте начинку, смешав все ингредиенты вместе и отставив. Смажьте маслом форму размером 30×24 см.

Шаг 5/10

Когда тесто увеличится вдвое, присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите ее. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 50×30 см, держа более длинную сторону поближе к себе.

Шаг 6/10

Ложкой выложите начинку сверху и распределите по всей поверхности, используя обратную сторону ложки. Сверните тесто с длинной стороны (как швейцарский рулет). Разрежьте на 12 одинаковых частей.

Шаг 7/10

Положите на противень, оставляя небольшое расстояние между каждой булочкой. Отрежьте кусок пищевой пленки и накройте противень. Оставьте в теплом месте еще раз отдохнуть, пока края булочек едва коснутся, примерно на 20 минут.

Шаг 8/10

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 9/10

Снимите пищевую плёнку и выпекайте 20 минут. Оставьте охлаждаться до теплого состояния.

Шаг 10/10

Сделайте глазурь, смешав все ингредиенты в миске. Щедро смажьте остывшие булочки и наслаждайтесь.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно