Почти чизкейк: готовим творожный торт с йогуртом и сливками

В миску просейте 150 г муки, добавьте 50 г сахара, сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель. Замесите тесто, заверните в пленку и положите на полчаса в холодильник.

Взбейте яйцо и 50 г сахара, добавьте оставшуюся муку, разрыхлитель, какао, молоко и перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 20 минут. Когда корж остынет, достаньте его из формы.

Достаньте тесто из холодильника, положите в форму, смазанную растительным маслом, распределите по дну формы. Положите в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.

Смешайте творог, сахар, йогурт и желатин. Сливки взбейте и добавьте в творожный крем.

Положите на блюдо первый — песочный корж — и смажьте джемом. Сверху выложите второй — бисквитный корж — и смажьте кремом. Торт положите на 3 часа в холодильник.

Для декора торта возьмите ягоды, которые вам больше всего нравятся, помойте, удалите плодоножки и косточки. Украсьте ими поверхность творога с йогуртом и сливками.