Греческая закуска на любой случай:  саганаки с медом и чили

Нарежьте халуми ломтиками или брусочками толщиной 1-2 см.

Поместите муку в неглубокую миску и приправьте солью и перцем. В отдельную миску налейте холодную воду.

Положите сыр сначала в муку, затем в воду и снова в муку. Вы можете повторить этот шаг, если хотите, чтобы сыр был более плотным.

В сковороду с толстым дном, установленную на сильном огне, добавьте достаточное количество масла, чтобы обжарить сыр во фритюре.

Осторожно положите сыр в разогретое масло, жарьте 2-3 минуты, затем осторожно переверните и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон. Выньте из кастрюли и дайте стечь лишнему жиру на бумажном полотенце. Смешайте перец чили и чабрец с медом, а затем сбрызните саганаки. Подавайте с дольками лимона.