- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 37 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Кефтедес із соусом дзадзикі — хрусткі, соковиті та неймовірно смачні грецькі фрикадельки. Спробуйте цей традиційний рецепт!
Кефтедес із соусом дзадзикі — це гарний (якщо не найкращий!) спосіб додати середземноморську нотку у свій кулінарний репертуар. Як і звичайні фрикадельки, але із чудовим грецьким відтінком, вони можуть бути і легкою закускою, і основною стравою, і зіркою мезе.
Кефтедес зазвичай подають як частину мезе з вершковим соусом дзадзикі і лавашем, а також як гарнір до традиційної грецької мусаки. Кефтедес також можна поєднувати з рисом басматі і грецьким салатом.
Інгредієнти 15
Основні
Для соусу
Огірок, зелень і м’яту помийте і обсушіть.
Батон замочіть у холодній воді на 10 хвилин, потім відтисніть. У фарш покладіть яйце, батон, подрібнену зелень, сіль, перець, спеції і добре вимішайте. Сформуйте з фаршу невеликі кульки, обкачайте в борошні і обсмажте в половині олії до рум’яності з усіх боків (7-8 хвилин).
Для соусу огірок натріть на грубій тертці, посоліть і залиште на 5-10 хвилин. Часник очистьте і пропустіть через прес. М’яту подрібніть.
Тертий огірок відтисніть, додайте подрібнені часник і м’яту, лимонний сік, йогурт і решту оливкової олії. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Подавайте теплі кефтедес із соусом дзадзикі.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі