- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Кефтедес с соусом дзадзики — хрустящие, сочные и невероятно вкусные греческие фрикадельки. Попробуйте этот традиционный рецепт!
Кефтедес с соусом дзадзики — это хороший (если не самый лучший!) способ добавить средиземноморскую нотку в свой кулинарный репертуар. Как и обычные фрикадельки, но с отличным греческим оттенком, они могут быть и легкой закуской, и основным блюдом, и звездой мезе.
Кефтедес обычно подают как часть мезе со сливочным соусом дзадзики и лавашем, а также как гарнир к традиционной греческой мусаке. Кефтедес также можно сочетать с рисом басмати и греческим салатом.
Ингредиенты 15
Основные
Для соуса
Огурец, зелень и мяту промойте и обсушите.
Батон замочите в холодной воде на 10 минут, затем отожмите. В фарш положите яйцо, батон, измельченную зелень, соль, перец, специи и хорошо вымешайте. Сформируйте из фарша небольшие шарики, обваляйте в муке и обжарьте в половине масла до румяности со всех сторон (7-8 минут).
Для соуса огурец натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 5-10 минут. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Мяту измельчите.
Тертый огурец отожмите, добавьте измельченные чеснок и мяту, лимонный сок, йогурт и оставшееся оливковое масло. Посолите, поперчите и перемешайте.
Подавайте теплые кефтедес с соусом дзадзики.
Власний Рахунок
Комментарии