Готовим из остатков ужина: пирог со спагетти и тремя сырами

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте сливочным маслом глубокую разъемную форму диаметром 20 см и застелите пергаментной бумагой. Плотно оберните дно формы несколькими листами фольги, чтобы предотвратить протекание.

Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде, слейте воду, пока они не стали мягкими. Промойте под холодной водой, пока спагетти не остынет.

Помойте и измельчите зеленый лук, почистите чеснок и пропустите через пресс.

Обжарьте зеленый лук в сливочном масле до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Охладите.

Натрите на мелкую терку сыры. Взбейте вместе яйца, сливки и молоко в большой миске. Добавьте 1/2 пармезана и оставшиеся сыры и хорошо перемешайте с большим количеством приправ. Положите спагетти и зеленый лук и перемешайте.

Массу выложите в форму и разровняйте, затем посыпьте оставшимся пармезаном. Положите на противень и запекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Остудите в форме в течение 20 минут, неплотно накрыв фольгой, прежде чем вынимать. Пирог со спагетти нарежьте кусочками и подавайте.