Главная
Рецепты
Закуски
Бабагануш — баклажановая закуска из фильма «Не шутите с Зоханом»

Бабагануш — баклажановая закуска из фильма «Не шутите с Зоханом»

Name: Бабагануш — баклажановая закуска из фильма «Не шутите с Зоханом»
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Чеснок, зубчики 5 шт.; Кунжутная паста тахини 3 ст. л.; Оливковое масло 3 ст. л.; Лимон, сок 3 ст. л.; Соль 1/2 ч. л.; Петрушка, веточка 2 ст. л.

Автор: Пончитта Весельская

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порции: 40 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

412
ккал

10 г
белки: 35 г
жиры: 41 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

После того, как в 2008 году вышел фильм Адама Сэндлера «Не шутите с Зоханом», соус из баклажанов бабагануш явно стал одним из самых любимых у зрителей. И не удивительно — такая простая и такая вкусная закуска.

Если вы хотите приготовить закуску бабагануш из баклажанов, воспользуйтесь нашим простым рецептом. Это популярное блюдо восточной кухни. Оно прекрасно насыщает и дополняет любое блюдо. Попробуйте приготовить, и вы станете самым горячим фанатом бабагануша.

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основные

Баклажан

3 шт.

Чеснок, зубчики

5 шт.

Кунжутная паста тахини

3 ст. л.

Оливковое масло

3 ст. л.

Лимон, сок

3 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Петрушка, веточка

2 ст. л.

Шаг 1/6

Ножом сделайте на кожуре баклажана тонкие надрезы, около 4-5.

Шаг 2/6

Почистите и нарежьте чеснок небольшими кусочками. Вставьте ломтики чеснока в прорези на баклажанах.

Шаг 3/6

Запекайте баклажаны до тех пор, пока кожура вокруг них не обуглится — до 20 минут.

Шаг 4/6

Дайте баклажанам остыть, а жидкости стечь. Снимите шкурку.

Шаг 5/6

Хорошо перемешайте мякоть баклажана в кухонном комбайне или блендере. Добавьте соус тахини, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Снова взбейте.

Шаг 6/6

Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте в течение 10 секунд. Приятного аппетита!