top banner
Торт тирамису к празднику
Фото: Depositphotos

Торт тирамису — для дня рождения и особых случаев

Сложность приготовления
Средний
8
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
771
ккал
15 г
белки
49 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Торт тирамису — идеальный десерт для празднования дней рождения и особых случаев! Тортовая версия классического тирамису не менее вкусна, но более оригинальна и фотогенична.

По нашему рецепту вам нужно приготовить три слоя бисквита, пропитанных безалкогольным кофейным соусом и покрытых нежным пенистым кремом из маскарпоне. Для декора мы предлагаем использовать крем и какао-порошок, но вы можете по бокам украсить его печеньем савоярди.

Тирамису — это десерт, который неподвластен времени, но одновременно его легко изменить по своему вкусу. Помимо классического рецепта, вы можете попробовать лимонный тирамису или кокосовый тирамису. Вы будете приятно удивлены!

Ингредиенты 12

Для бисквита

Для кофейного соуса

Для крема маскарпоне

Для декора

Шаг 1/15

В миске взбейте яйца с сахаром и ванилином с помощью миксера или венчика в течение примерно 10 минут, пока смесь не станет густой.

Шаг 2/15

Просейте муку и введите ее во взбитые яйца. Используйте лопатку и выполняйте вертикальные движения снизу вверх.

Шаг 3/15

Когда тесто будет готово, застелите пергаментной бумагой круглую форму диаметром 24 см и вылейте в нее смесь.

Шаг 4/15

Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180 °C 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Шаг 5/15

Готовый бисквит оставьте остывать на решетке, пока он не станет достаточно плотным, чтобы его можно было разрезать.

Шаг 6/15

Пока бисквит остывает, займитесь кремом из маскарпоне. Сначала налейте в кастрюлю воду и всыпьте 60 г сахара. Грейте на маленьком огне, пока сахар не растает, все время помешивайте.

Шаг 7/15

В миску вылейте яичные желтки с оставшимся сахаром и взбейте их миксером.

Шаг 8/15

Медленно добавьте сахарный сироп и продолжайте взбивать смесь в течение 10 минут, пока она не станет пенистой и плотной.

Шаг 9/15

В отдельной посуде взбейте холодные сливки из холодильника.

Шаг 10/15

Добавьте маскарпоне в смесь желтков и яиц, перемешайте. Постепенно введите взбитые сливки, мешая круговыми движениями снизу вверх.

Шаг 11/15

Отложите крем в сторону и приготовьте кофе, подсластив его по вкусу.

Шаг 12/15

Разрежьте бисквит так, чтобы получилось три коржа одинаковой толщины. Поместите корж, который будет основой для торта, на сервировочную тарелку и смочите его кофе.

Шаг 13/15

Наполните кондитерский мешочек с насадкой-звездочкой 1/3 крема маскарпоне и выложите первый слой крема небольшими конусами, плотно прилегающими один к другому.

Шаг 14/15

Выложите крем на оставшиеся два коржа и соберите торт. Оставьте его в холодильнике на 6 часов или на ночь.

Шаг 15/15

По истечении времени достаньте торт тирамису из холодильника, украсьте оставшимся кремом из маскарпоне и посыпьте какао-порошком.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно