Финский панкейк: лучший из лучших

Поместите муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску.

Сделайте углубление в центре и разбейте туда яйца.

Используя венчик, постепенно смешайте все ингредиенты, пока не получите густое тесто.

Постепенно влейте все молоко, взбивая, пока все не соединится.

Дайте тесту постоять минимум полчаса.

Приблизительно за 10 минут до того, как будете готовы делать блины, разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Выбирайте температуру, руководствуясь особенностями вашей духовки.

Смажьте противень или форму для запекания растопленным сливочным маслом и влейте тесто.

Выпекайте примерно 30 минут.

Панкейк будет готов, когда он хорошо поднимется и начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.

Посыпьте панкейк сахарной пудрой, разрежьте на несколько частей и подавайте вместе со сметаной.