Мягкие и пышные: ватрушки с виноградом

В теплое молоко положите дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут. В просеянную муку положите дрожжевую опару, яйцо, растительное масло и замесите тесто. Накройте полотенцем и поместите в теплое место на 1 час подходить.

Виноград без косточек помойте, обсушите и положите в сотейник. Добавьте сахар, крахмал, лимонный сок и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и отключите. Дайте начинке остыть.

Готовое тесто разделите на кусочки, сделайте из них шарики, из которых раскатайте лепешки толщиной 1,5-2 см. Выложите их на противень, смазанный маслом. Дном стакана сделайте выемки посреди лепешек и разложите в них виноградную начинку.

Поместите противень в разогретую до 190°C духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.