ua
ua
добавь рецепт
Маринованная репа
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Маринованная репа на зиму, от которой будут в восторге все

Автор
Маринованная репа
Пончитта Весельская
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
74
ккал
3 г
белки
0.29 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Спорим, что вы еще не пробовали маринованную репу! Такая вкусная заготовка на зиму в банках станет украшением любого стола, а рецепт постараются «выдурить» все, кто отведал хоть кусочек.

Репа давно известна человечеству, ведь может расти почти повсюду, кроме регионов с очень засушливым климатом. Она отличается своей холодостойкостью и дает хороший урожай даже на самых бедных почвах.

Кстати, до 18 века репа была практически главным продуктом на столе украинцев. Со временем ее незаслуженно вытеснил со стола картофель. И зря, ведь репа — универсальный продукт.

Репу можно отваривать, тушить, жарить, добавлять в супы и каши и даже есть в сыром виде. Более того, из листьев репы можно готовить вкусные салаты. А мы советуем приготовить хрустящую и полезную маринованную репу на зиму. 

Воспользуйтесь также советами SHUBA в приготовлении квашеных и маринованных овощей.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/10

Овощи хорошо промойте и просушите. Репу почистите и нарежьте на кусочки толщиной около 5 мм.

Шаг 2/10

Сложите нарезанную репу в глубокую миску, пересыпьте солью и залейте водой так, чтобы она покрыла репу. Сверху можете придавить гнетом. Оставьте так на всю ночь.

Шаг 3/10

Утром слейте воду, а репу промойте под проточной водой от соли.

Шаг 4/10

Свеклу помойте, почистите и нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 5/10

Простерилизуйте банки, металлические крышечки проварите в кипятке около 10 минут.

Шаг 6/10

Теперь приготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, соль, добавьте лавровый лист, перец горошком, острый перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения, влейте уксус и кипятите после закипания 5-7 минут.

Шаг 7/10

Теперь сложите кусочки репы и свеклы в банки, можно слоями, можно произвольно.

Шаг 8/10

Добавьте в банки зубчики чеснока, можно каждый зубчик разрезать на 2-4 кусочка.

Шаг 9/10

Залейте маринадом и закройте крышками. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник мариноваться на 5-7 дней.

Шаг 10/10

Спустя это время маринованная репа будет готова. Приятного аппетита!

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Vika Maksimenko

    Vika Maksimenko

    два годы назад

    Лучше расскажите, где ее купить

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно