top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Крыльца инчи кабин
Фото: Depositphotos

Инчи кабин — хрустящие куриные крылышки по-малазийски

Автор
Крыльца инчи кабин
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки

Инчи кабин (Inchi Kabin) — это жареные во фритюре куриные крылышки, маринованные в кокосовом молоке и более чем десяти специях. Благодаря этому маринаду мясо становится нежным и насыщенным.

История инчи кабин берет начало еще со времен, когда Шелковый путь был одной из важнейших торговых артерий в мире. Далекими морями вдоль Малаккского пролива ходили корабли, загруженные разнообразными специями. И коки часто добавляли их экстравагантную смесь в блюда. Одним из таких блюд были жареные куриные крылышки.

По легенде, повара спускались в нижние каюты, чтобы позвать голодных моряков к столу, и восклицали: «Encik dalam kabin... makan sudah siap» («Мистер в каюте... обед подан»). За столом морских волков ждали прекрасно хрустящие и роскошные кусочки курятины, пропитанные ароматами множества специй.

Любите азиатские вкусы? Тогда предлагаем вашему вниманию рецепт филиппинской курицы Адобо.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/3

Лук очистите и натрите на крупной терке. Подготовленные специи соедините, добавьте кокосовое молоко, луковую массу, соль, сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 2/3

Куриные крылышки помойте, обсушите и натрите солью. Положите в кастрюлю, залейте приготовленным соусом, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь).

Шаг 3/3

Затем разогрейте масло и обжарьте крылышки с двух сторон до румяной корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. Сразу подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно