Тыквенные лепешки с начинкой — простой завтрак на сковороде

Тыкву помойте, почистите от кожуры и нарежьте кусочками. Переложите их в миску и пюрируйте с помощью погружного блендера.

Влейте в пюре тёплую воду и перемешайте лопаткой. Добавьте сухие дрожжи, соль и мускатный орех.

Всыпьте в массу просеянную муку и продолжайте перемешивать. Когда ингредиенты хорошо смешаются, переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымесите его руками. Когда оно станет гладким, дайте постоять в холодильнике 20 минут.

По истечении времени продолжайте вымешивать тесто, чтобы оно было плотным. Положите в миску, накройте пищевой пленкой и дайте ему подняться в течение 2-3 часов.

Разделите тесто на 8 ровных шариков. Раскатайте их скалкой в кружочки. Посредине выложите столовую ложку тертого сыра и защипните края.

Аккуратно раскатайте каждую лепешку, чтобы распределить начинку. Но будьте осторожны, чтобы не порвать тесто.

Готовьте лепешки из тыквы на сухой сковороде, время от времени переворачивая, около 2-3 минут с каждой стороны.