Маффины с сыром: вкуснее не придумаешь

Очистите, нарежьте мелко лук и протушите его с небольшим количеством сливочного масла до мягкости. Приблизительно 3-4 минуты.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте в глубокой миске муку, разрыхлитель и соду.

Добавьте в сухую смесь постепенно взбитое яйцо, растительное масло и молоко. Хорошо размешайте.

Натрите сыр и вмешайте в тесто.

Добавьте лук, осторожно перемешайте.

Равномерно распределите смесь в формы для маффинов и поставьте в духовку. Выпекайте примерно 25 минут, затем проверьте выпечку с помощью шпажки. Если шпажка сухая — сырные маффины готовы, если на шпажке есть влага — им может понадобиться немного больше времени.