top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ренданг
Фото: Depositphotos

Ренданг из говядины — король индонезийской кухни

Автор
Ренданг
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки
429
ккал
23 г
белки
35 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ренданг из говядины (Rendang di Manzo) является фирменным блюдом кухни Паданга, города на индонезийском острове Суматра. Его подают в особых случаях после часов медленного приготовления и тщательной подготовки.

Хотя и не очень привлекательный с виду, ренданг из говядины является вознаграждением за время, потраченное на его приготовление. Благодаря тушению в сливках говядина становится мягкой, насыщенной и восхитительной на вкус.

Ренданг из говядины готовится в большом количестве специй, которые варьируются от рецепта к рецепту, но часто включают чеснок, имбирь, лук и чили. Они обладают антимикробными свойствами, а еще действуют как природные консерванты, поэтому мясо хорошо сохраняется даже в тяжелых условиях тропического климата Индонезии.

Если вы любите индонезийскую кухню, то у нас есть для вас еще один рецепт — арахисовый соус к куриному шашлыку.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/2

Перцы чили очистите от сердцевины. Лук и имбирь очистите и нарежьте кусками. Чеснок очистите. Подготовленные ингредиенты положите в чашу блендера и измельчите до однородности.

Шаг 2/2

Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом и обжарьте смесь в течение 3 минут. Мясо помойте, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Влейте сливки, посолите, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой 50 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно