Булочки с ветчиной и сыром — на поздний завтрак

В миске растворите дрожжи в теплом молоке и воде. Добавьте размягченное масло и постепенно муку, все время перемешивая венчиком. Посолите и продолжайте месить, пока не получится мягкое и плотное тесто. Смажьте его растительным маслом, накройте миску чистым кухонным полотенцем и отставьте в сторону на 2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте качалкой в прямоугольник.

Разложите по всему периметру пласта нарезанные ветчину, салями и сыр. В конце посыпьте перцем и тертым пармезаном.

Скатайте тесто в рулет и нарежьте его кусочками шириной 3 см каждый. Выложите их на противень, смазанный маслом, срезом вверх.

Дайте булочкам подняться в течение 1 часа, затем выпекайте при 180°C в течение 30 минут. Если вам нужна золотистая и хрустящая поверхность, смажьте булочки взбитым яичным желтком с ложкой молока.