Пикантный штрудель с квашеной капустой и ветчиной

Лук очистите и измельчите. Перец помойте, удалите сердцевину и плодоножку, мякоть нарежьте кубиками. Ветчину нарежьте квадратиками.

Положите в сковороду лук, перец и ветчину. Слегка обжарьте с двумя столовыми ложками оливкового масла в течение нескольких минут.

Добавьте квашеную капусту в сковороду. Влейте 100 мл воды и готовьте, пока она не испарится, приправьте солью и перцем.

Через 5-6 минут выключите огонь и дайте немного остыть. Тем временем смажьте листы теста фило растопленным сливочным маслом.

Выложите на один край теста начинку и заверните его на начинку, а затем осторожно сверните рулетом. Посыпьте семенами льна.

Выпекайте штрудель около 20 минут при температуре 180°C. Когда он подрумянится, достаньте из духовки, чуть-чуть охладите, нарежьте порционными кусками и подавайте.