- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 46 г
- белки
- 115 г
- жиры
- 144 г
- углеводы
Картофельный штрудель — вкусная выпечка на завтрак, обед и ужин, да еще и на закуску или перекус. Универсальная, сытная и простая в приготовлении, что еще нужно для счастья?
Чтобы приготовить этот штрудель с картофелем, вам понадобится только рулет из слоеного теста, картофель, ветчина и сыр, но вы также можете начинить его ингредиентами, которые есть в холодильнике.
Несколько простых советов:
- можете заменить семена кунжута на маковые или не добавлять их вообще, если вам не нравится.
- чтобы картофельная смесь стала более мягкой, можно добавить 100 г плавленого сыра.
- если вы планируете подать картофельный штрудель на фуршет, можете сделать мини-штрудели: просто разделите слоеное тесто на небольшие прямоугольники и наполните их отдельно.
- если вы не используете магазинное тесто, то вот рецепт домашнего слоеного теста.
Смотрите, как приготовить еще один пикантный штрудель — с рыбой.
Ингредиенты 10
Основные
Картофель помойте и отварите в подсоленной воде в течение 30 минут. Когда он будет готов, очистите и пюрируйте, пока картофель еще горячий. Приправьте пюре солью, перцем, тертым пармезаном и хорошо перемешайте.
Разверните рулет из слоеного теста на рабочей поверхности. Сверху распределите картофельное пюре и нарезанные тонкими ломтиками ветчину и сыр. Сверните рулетом, хорошо защипайте края и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз.
Взбейте яичный желток с молоком и смажьте поверхность картофельного штруделя. Посыпьте кунжутом и запекайте штрудель в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.
Дайте картофельному штруделю остыть, нарежьте ломтиками и подавайте.
Власний Рахунок
Комментарии