Благородный штрудель — идеальный рецепт домашнего лакомства

Начнем с самого важного — теста. Муку просейте в большую миску. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте.

Выложите тесто на посыпанный мукой стол и вымешивайте примерно 15 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в комнате на 30-40 минут.

Изюм залейте кипятком. Оставьте на 15 минут, затем откиньте на дуршлаг и обсушите на бумажном полотенце.

Разрежьте яблоки на половинки. Удалите сердцевину, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.

Насыпьте грецкие орехи на доску и мелко порубите ножом. Соедините с яблоками, изюмом, сахаром и молотой корицей. Перемешайте.

Тесто выложите на посыпанное мукой полотенце и осторожно растяните от центра к краям, чтобы получился тонкий прямоугольный пласт.

Отступите от широкого края пласта 2-3 см и ровным слоем выложите приготовленную ранее начинку. Плотно сверните рулетом и переложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Растопите сливочное масло. Смажьте рулет и выпекайте 40-45 минут при 180 °C. В процессе выпекания каждые 10 минут смазывайте штрудель растопленным маслом.

Не забудьте добавить мороженое при подаче.