ru
ru
додай рецепт
Картопляний штудель
Фото: Depositphotos

Хрумка скоринка, ніжна серединка: картопляний штрудель

Автор
Картопляний штудель
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
1766
ккал
46 г
білки
115 г
жири
144 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопляний штрудель — смачна випічка на сніданок, обід і вечерю, та ще й на закуску або перекус. Універсальна, ситна і проста в приготуванні, що ще треба для щастя?

Щоб приготувати цей штрудель з картоплею, вам знадобиться тільки рулет із листкового тіста, картопля, шинка та сир, але ви також можете начинити його інгредієнтами, які є в холодильнику.

Кілька простих порад:

  • можете замінити насіння кунжуту на макове або не додавати його взагалі, якщо вам не подобається.
  • щоб картопляна суміш стала м’якшою, можна додати 100 г плавленого сиру.
  • якщо ви плануєте подати картопляний штрудель на фуршет, можете зробити міні-штруделі: просто розділіть листкове тісто на невеликі прямокутники і наповніть їх окремо.
  • якщо ви не використовуєте магазинне тісто, то ось рецепт домашнього листкового тіста.

Дивіться, як приготувати ще один пікантний штрудель — з рибою.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Картоплю помийте і відваріть у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Коли вона буде готова, очистіть і пюруйте, поки картопля ще гаряча. Приправте пюре сіллю, перцем, тертим пармезаном і добре перемішайте.

Крок 2/3

Розгорніть рулет із листкового тіста на робочій поверхні. Зверху розподіліть картопляне пюре та нарізані тонкими скибочками шинку і сир. Згорніть рулетом, добре защипайте краї і покладіть на деко, застелене пергаментним папером швом донизу.

Крок 3/3

Збийте яєчний жовток із молоком і змастіть поверхню картопляного штруделя. Посипте кунжутом і запікайте штрудель в розігрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин.

Дайте картопляному штруделю охолонути, наріжте скибочками і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно