- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 115 г
- жири
- 144 г
- вуглеводи
Картопляний штрудель — смачна випічка на сніданок, обід і вечерю, та ще й на закуску або перекус. Універсальна, ситна і проста в приготуванні, що ще треба для щастя?
Щоб приготувати цей штрудель з картоплею, вам знадобиться тільки рулет із листкового тіста, картопля, шинка та сир, але ви також можете начинити його інгредієнтами, які є в холодильнику.
Кілька простих порад:
- можете замінити насіння кунжуту на макове або не додавати його взагалі, якщо вам не подобається.
- щоб картопляна суміш стала м’якшою, можна додати 100 г плавленого сиру.
- якщо ви плануєте подати картопляний штрудель на фуршет, можете зробити міні-штруделі: просто розділіть листкове тісто на невеликі прямокутники і наповніть їх окремо.
- якщо ви не використовуєте магазинне тісто, то ось рецепт домашнього листкового тіста.
Дивіться, як приготувати ще один пікантний штрудель — з рибою.
Інгредієнти 10
Основні
Картоплю помийте і відваріть у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Коли вона буде готова, очистіть і пюруйте, поки картопля ще гаряча. Приправте пюре сіллю, перцем, тертим пармезаном і добре перемішайте.
Розгорніть рулет із листкового тіста на робочій поверхні. Зверху розподіліть картопляне пюре та нарізані тонкими скибочками шинку і сир. Згорніть рулетом, добре защипайте краї і покладіть на деко, застелене пергаментним папером швом донизу.
Збийте яєчний жовток із молоком і змастіть поверхню картопляного штруделя. Посипте кунжутом і запікайте штрудель в розігрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин.
Дайте картопляному штруделю охолонути, наріжте скибочками і подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі