ua
ua
добавь рецепт
бяпонская курица карааге
Фото: Pixabay

Курица по-японски, или карааге на Рождество

Автор
бяпонская курица карааге
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
25
минут приготовление
7
минут подготовки

Рождество в Японии — не традиционный праздник, но японцы все равно его отмечают. Улицы украшают праздничными фонариками, а магазины начинают продавать товары по рождественской тематике.

Карааге (karaage) — это обжаренные кусочки курицы с хрустящей корочкой, подобные продающимся в КFC. Вообще, эта сеть быстрого питания имеет большую прибыль в Японии на Рождество, ведь именно там японцы любят отметить необычный для них праздник с ведерком хрустящих кусочков.

Япония действительно не празднует Рождество так, как это делают многие западные страны, ведь в стране живет немного христиан. Основными религиями Японии являются синтоизм, конфуцианство и буддизм.

Рецепт курицы по-японски

Примечание: вам понадобится мясо куриных окорочков без костей. Вместо саке можно использовать белое сухое вино.

Готовьте для подачи блюда домашний майонез.

Ингредиенты 8

Основные

Для подачи

Шаг 1/5

Нарежьте мясо куриных бедер без костей на небольшие куски. Натрите имбирь. Измельчите зубчики чеснока.

Шаг 2/5

Добавьте в среднюю миску тертый имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, саке и перемешайте до однородности. Добавьте курицу, хорошо перемешайте со смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 3/5

Слейте лишнюю жидкость из курицы, добавьте крахмал и хорошо смажьте им кусочки курятины.


Шаг 4/5

Разогрейте масло в сковороде. Не наливайте много, используйте количество как обычно для жарки.

Проверьте температуру масла, бросив немного крахмала в сковороду — если масло зашипело, можно начинать жарить курицу. Жарьте по 3-4 куска за раз, в течение 3-4 минут, пока они не станут насыщенно-золотистого цвета. Переворачивайте курицу во время жарки.

Готовые куски держите на тарелке с бумажным полотенцем.


Шаг 5/5

Используйте для подачи большой тарелку, выложите рядом с курицей дольки лимона. Отдельно подайте майонез.

Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно