- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
Різдво в Японії — не традиційне свято, але японці все одно його відзначають. Вулиці прикрашають святковими ліхтариками, а крамниці починають продавати товари з різдвяною тематикою.
Карааге (karaage) — це підсмажені шматочки курки із хрусткою скоринкою, подібні тим, що продаються в КFC. Ця мережа швидкого харчування має великий прибуток у Японії на Різдво, адже саме там японці люблять відзначити незвичне для них свято з відерцем хрустких шматочків.
Японія справді не святкує Різдво так, як це роблять на Заході, адже у країні живе небагато християн. Основними релігіями Японії є синтоїзм, конфуціанство і буддизм.
Рецепт курки по-японськи
Примітка: вам знадобиться м'ясо курячих стегенець без кісток. Замість саке можна використати біле сухе вино.
Готуйте для подавання страви домашній майонез.
Інгредієнти 8
Основні
Для подачі
Наріжте м'ясо курячих стегон без кісток на невеликі шматки. Натріть імбир. Подрібніть зубчики часнику.
Додайте в середню миску тертий імбир, подрібнений часник, соєвий соус, саке і перемішайте до однорідності. Додайте курку, добре перемішайте із сумішшю і залиште маринуватися на 30 хвилин.
Злийте зайву рідину з курки, додайте крохмаль і добре змастіть ним шматочки курятини.
Розігрійте олію у сковороді. Не наливайте багато, використовуйте таку кількість, як звичайно для смаження.
Перевірте температуру олії, кинувши трохи крохмалю в сковороду — якщо олія зашипіла, можна починати смажити курку. Смажте по 3-4 шматки за раз, впродовж 3-4 хвилин, доки вони не стануть насиченого золотисто-коричневого кольору. Перевертайте курятину під час смаження.
Готові шматки тримайте на тарілці з паперовим рушником.
Використайте для подачі блюдо, викладіть поруч із куркою четвертинки лимона. Окремо подайте майонез.
Курка смакує як у гарячому вигляді, так і в холодному.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі